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食材明细
主料
虾肉
适量
面粉
适量
蛋清
适量
面包糠
适量
辅料
淀粉
适量
配料
盐
适量
食用油
适量
料酒
适量
原味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
未知
难度
脆炸虾球的做法步骤
1将虾仁洗净去除虾线。
2加入蛋清、料酒、盐腌制十分左右，然后将面粉和淀粉按1：1的比例加入，调成薄糊。
3将沾了薄糊的虾仁取出沾满面包糠。
4180左右的油温，中火慢炸。
5当虾仁金黄时捞出沥油即可。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
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