从广州自驾到阳江下了高速第一站就去了一个叫宋船鱼栈的地方，这里不仅有美食还有一个老板自己做的疍家民俗文化博物馆，陈列的展品达上百件，比如疍民服饰、生产工具、水上交通等物品都有涉及。老板说这这些物品总是滔滔不绝，对阳江疍家民俗文化满是敬佩和骄傲。
在鱼栈吃到了家海鲜大盘菜，大盘菜在早期并没有这么精致，像是很多菜放在锅里一起炖一样，现在改良后的大盘菜更多的是精致和味道多样，每个菜都是单独的摆放，不会和其他菜混味。
装菜的大盘是在景德镇定制青花瓷大盘子，底部花纹是帆船，只有吃到最后才能发现帆船，整个就餐过程也就像在一点一点挖掘南海一号一样。
大盘菜的底层是用粉丝和腐竹做底，粉丝会充分吸收菜汁。阳江盛产海鲜，海鲜定是必不可少的菜品。接着放入一盘盘定制好的菜品，盖上大锅盖就可以上桌。等到菜加热到一定程度，掀开锅盖，热气腾腾，香气扑鼻的大盘菜就可以开吃了。
老板津津乐道的给我们介绍每一道菜的来历，我们吃的是海鲜大盘鸡，里面有古法窑鸡、梭子蟹、青口、白虾、一夜晴马鲛鱼块等等。海鲜大盘菜中最让老板感到骄傲的是古法窑鸡，古法窑鸡工序非常麻烦，但味道特别好，而且会这样做古法窑鸡的饭店不多了。迅速的夹起，吃上一口果然不同凡响。
还有海鲜大盘鱼宴，隔壁桌吃的就是这种，看着也很棒。爱吃鱼的可以尝一尝。返回搜狐，查看更多